It's Cooking Time!

Hai haiii…

Gue balik lagi untuk nulis blog!

Well, yeah di tahun ajaran 2018-2019 itu sangat menguras tenaga, pikiran dan juga waktu.

Gue senang banget karena bisa nulis blog lagi. Waktu itu, gue kepengen banget untuk nulis blog tapi apadaya tenaga gue sudah dikuras dan tidak jadi nulis blog deh! :( 

Oke. Jadi, kali ini gue nulis sesuai dengan judulnya. Yup! Gue ingin berbagi resep makanan untuk kalian yang ingin mencoba ataupun mengubah menu makanan di rumah. 

Di blog ini, gue akan memberikan resep dengan berbahan dasar ikan dory. Rasa dari makanan ini tidak kalah dengan makanan yang ada di restaurant (semoga hasilnya memuaskan ya guys!)

Here we go!!

Crispy Dory with Honey Sauce ala Gue 

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. Ikan dory1 ekor yang telah difillet dan dibelah menjadi 3 bagian

2. Merica, gula, dan garam secukupnya

3. 2 butir telur yang sudah dikocok

4. 1 buah jeruk nipis/lemon

5. 1 buah tomat yang sudah diblender

6. 1/2 siung bawang Bombay (dipotong sesuai selera (boleh kotak-kotak ataupun diiris))

7. 2 siung bawang putih yang sudah dicincang

8. 1 siung bawang merah yang sudah dicincang

9. 1 buah paprika (warna bebas dan bentuk kotak-kotak serta bijinya dibuang ya)

10. Saus Tiram secukupnya

11. Kecap Asin secukupnya

12. Tepung Goreng (merek apa saja yang paling penting crispy ya kalau dimasak

13. Wijen secukupnya (optional karena tidak memengaruhi cita rasa dari masakan

14. 2 sdm madu 

15. Minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Berikan sayatan di daging ikannya sebanyak tiga sayatan terlebih dahulu sebelum diberikan bumbu

2 Ikan dory dibalur dengan jeruk nipis (jika air dari jeruk nipis sedikit, bisa ditambahkan dengan lemon secukupnya ya. Agar ikannya tidak amis lagi) dan juga diberikan merica serta garam secukupnya. Tetapi, untuk penggunaan merica bisa diberikan lebih banyak agar rasa ikannya lebih enak dan diamkan beberapa menit (waktu itu gue diamkan hingga 1 jam agar bumbunya lebih meresap dan rasanya lebih berasa dan juga enak!).

3.Setelah ikannya didiamkan, potong-potong ikan agar lebih mudah untuk diolah dan juga cocok untuk sekali gigitan (potongannya sesuai selera ya)

4. Siapkan telur yang sudah dikocok dan tepung goreng yang sudah ditaruh ke dalam wadah.

5. Lalu, masukkan beberapa bagian ikan dory ke dalam kocokan telur. Kemudian, masukkan ke dalam tepung goreng. Pastikan tepung goreng merekat dengan ikan dory. 

6. Setelah semua bagian ikan telah diberi tepung, tuang minyak goreng secukupnya dan goreng ikan hingga matang. Jika sudah digoreng sempurna, tiriskan terlebih dahulu.

7. Kemudian,kita akan membuat honey sauce sembari ikannya ditiriskan.

8. Panaskan minyak, tumis semua bawang dan tunggu hingga harum.

9. Jika sudah harum, tuangkan tomat yang sudah diblender. Lalu, aduk hingga mengental.

10. Masukkan saus tiram dan kecap asin secukupnya serta masukkan madu   (masukkan garam jika diperlukan)

11. Aduk hingga rata.

12. Kemudian, masukkan paprika dan diaduk lagi. Lalu, tunggu hingga beberapa menit.

13. Tuang Honey Sauce ke dalam mangkuk ataupun piring untuk disajikan dan campurkan dengan ikan dory.

14. Lalu, aduk hingga rata.

15. Crispy Dory with Honey Sauce siap disajikan!

Catatan:

Oh iyaa, bentuk penyajian terserah kita yaa bisa diaduk jadi satu atau dipisah juga boleh, tergantung selera masing-masing. 

Bagaima?? Mudah kan untuk dicoba? Jika ada pertanyaan, bisa ditanya di Instagram gue, mirdiananoorfitria, ataupun bisa komen dibawah yaa!! Oh iya, pertama kali gue masak itu tanggal 01 Juni 2019. Ya, pada hari itu lagi puasa dan gue masak itu sendirian tanpa dibantu sama sekali dan gue sama sekali tidak mencicipinya! Wow..gue bangga. Gue bangga sama diri gue sendiri! Karena selama masak gue sudah pesimis dengan cita rasa masakan ini tetapi hasilnya sangat berbeda dengan ekspektasi gue!

Selamat Mencoba!!